以太坊
?■作料中有什么“不需要的物质” 有位营养师说“泡面的作料含有很多人体不需要的物质”，但没有说明泡面作料中有“哪些”人体不需要的物质，这样笼统的说辞其实是没有什么实际意义的。 泡面的作料并没有什么特殊之处，主要都是盐、油等“常规调味品”，一些香精、色素、抗氧化剂、防腐剂等“食品添加剂”。从营养的角度，这些物质通常确实是不需要的，但是它们在食品中各自起到特定的作用。比如说，抗氧化剂，如果没有它，调料中的油可能很快就变味了。 多数的泡面作料中都含有比较大量的盐。从控制盐摄入量的角度说，泡面的调料确实不利健康。有人主张不要加入所有的作料，从减少盐摄入量的角度也是合理的。 ■肝脏有32天的排毒周期吗 食物中有各种各样的成分。不仅是加工食品，即使是“天然食品”，其中都有一些成分是“人体不需要的”。这样的物质进入人体，会有以下几种可能： 1、没有被吸收，经过胃肠道直接排出体外。 2、被吸收进入血液，在肝脏被代谢成其他物质，也就是通常所说的“解毒”。 3、在肝脏内被分解的产物，或者没有被分解的物质，主要经过肾脏过滤随尿液排出体外（少部分随胆汁排出）。 4、有一部分随着血液循环到达身体某些部分，在那里危害细胞正常活动而产生危害。 前三种情况对健康不会危害。对于泡面来说，合格产品和正常食用不会出现第4种情况。而第二三种情况是由具体物质决定的，而不是遵循所谓肝脏的“解毒周期”。也就是说，有的物质排出得很快，有的物质排出得比较慢。如果这个时间很短，比如几个小时或者一两天，就认为这种物质“不累积”。各种食品添加剂，都是这样的情况。
