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大渝匠品老火锅·传承多年 始成匠品

时间:2019-07-10 01:46 来源: 作者: 点击:

在寒风凛冽的冬天,来一场与火锅的浪漫邂逅吧!在热气氤氲中,品尝美味,将沉寂已久的味蕾唤醒,让热情荡漾在每一个细胞。

说起火锅,一定得提重庆的老火锅,它是重庆文化里不可割舍的一部分,骨子里有抹不去的山城人的热情火辣,为重庆这个美丽的小城增添了别样的趣味。重庆是中国的历史文化名城,有三千多年的历史,而老火锅也是这三千年历史中浓墨重彩的一笔,堪称重庆一绝。

重庆老火锅是川渝地区传统美食之一,以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它调汤考究,原料多样,荤素皆可,风格独特,场面热烈,适应广泛,热辣山城,享誉天下。

而“大渝匠品”老火锅则是重庆老火锅的杰出代表。它曾在乾隆年间大放异彩。乾隆皇帝70岁大寿时,命令一位尹姓御厨办了530桌宫廷火锅,其盛况可谓是当时中国火锅之最!各文武大臣吃后畅酣淋漓,连连称赞无不叫好。

我们吃火锅,不仅单纯享受美味,更体会藏在它背后的文化。“大渝匠品”老火锅制作工艺考究,美味非常。他们传承了灿烂的火锅文化,给每一位有缘人带来身体与精神上的双重享受。

传承多年,始成匠品。“大渝匠品”老火锅传承祖师烹饪手法,不断演变升级,注入时代新元素。

抗战时期,重庆的火锅餐饮发展迅速,几乎呈席卷之势,大街小巷遍开火锅店。“大渝匠品”第一代创始人利用祖传的秘制手法在重庆解放碑开办了“洞子老火锅”,客人络绎不绝,吃过的人无不交口称赞。2000年,创始人接手了祖传的火锅店,依然坚持"遵从原始工艺、精选原产地调料、采自原生态菜品”的三原理念,坚持祖传工艺:每锅底料均经过十道工序、历时15天以上。2005年,店名正式改为"大渝匠品”,先后接待了三十多个国家及港澳台游客,中外宾客皆赞不绝口,享誉海内外!

大渝匠品,历史悠久,工艺考究,享誉海内外。你想一尝美味吗?想体验一下正宗的传统老火锅吗?那就赶快到大渝匠品吧!喜欢火锅的你,绝对不能错过!

地址:湖南省衡阳市雁峰区先峰路37号(金色家族酒店二楼)≈ddot;大渝匠品重庆老火锅

  作者单位:湖北大方锦佳置业有限公司

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