它不仅风景如画,美食遍地,而且盛产可口的水果,比如蓝莓、黑莓、树莓,像今天我国一线城市北京、上海、广州这些地方的很多蓝莓、黑莓、树莓就是来自云南。
蓝莓、黑莓、树莓不仅色泽诱人,而且香味浓郁,香甜可口。
你知道吗?我们之所以身处相隔西双版纳近3000公里的上海,也能吃到云南浆果好滋味,这一切都离不开独特的采后保鲜技术和设备。
下面就让我们一起走进艾默生,看看其是如何让云南浆果好滋味直达新鲜。
1、到货测温,做入库记录
采摘后的浆果被迅速送往冷库后,冷库工作人员立即使用艾默生AX便携式电子温度计为浆果测量温度,高效完成入库记录。然后,在经过仔细清洁、消毒的质检区,工作人员会对浆果的果径、糖度、品质、农残等指标进行全面的测量和记录。
2、预冷保鲜,精准显温
浆果在抵达云南冷库后必须即时或者在45分钟内进行“预冷”,使其果芯温度迅速从初始温度降为-1~2℃,以抑制“田间热”和“呼吸热”,延长货架期。在预冷时,需要用到艾默生KwkSwtch可收纳式热电偶温度仪来帮助快速精准显示温度。艾默生KwkSwtch可收纳式热电偶温度仪,开合指针即可快速开关温度计,还配有背光灯的大LCD显示屏,冷库作业人员可以方便、快速、准确地操作和读取温度数据。
3、冷藏与出库,全程控温
经过预冷的浆果会暂时被送入冷库,且通常在12小时内就会离开云南,被送往廊坊、上海和广州的城市配送中心。在将它们装载上长途汽车前,工作人员会测量装车前的车厢温度,同时在车厢内放置艾默生O系列光线版实时追踪仪监控运输全程温度,确保浆果在-1~2℃的环境中抵达目的地。
艾默生提供的O系列实时追踪仪凭借优越的性能,深受客户亲睐。其适用于长途货运,可实时传送运输途中的位置、温度数据,并记录柜门是否正常打开等信息。电子围栏功能还可定制化数据传送指令。当温度超出设定范围时,还能实现分级自动报警。另外它还可自动生成报告,标识出运输过程中的冷链断冷情况,方便冷链供应商实时监控,及时对这些数据进行分析比对,了解运输过程中存在的问题,并作出改进,省心安心。
4、城市配送,实时传输
到达城市配送中心后,这些浆果接下来会被配送到商超、水果批发商和零售商等多种渠道,在这一过程中艾默生O系列可重复使用版实时追踪仪可以帮助严密监控温度,实时传送运输途中的位置、温度信息。这款追踪仪特别适合短距离多次使用,符合城市配送的需求。
艾默生一直致力于为消费者提供更安全、更美味的浆果。为了让中国消费者吃得更好更优惠,艾默生在与世界知名浆果生产企业Drscoll’s知名品牌商一起携手对现有整个冷链环节进一步梳理研究,进行多方面数据分析和整理,以降低货品腐损率,尽可能将新鲜的浆果送达消费者手中。
如在干线车辆运输途中,目前像Drscoll’s品牌商还设有专人24小时实时跟踪车辆温度,以满足其对于温度数据的及时性可靠性要求。据悉,未来,Drscoll’s还将开发出与艾默生温度计数据的AP对接,帮助TS(Transportaton anaeent Syste)中直接读取到基于艾默生温度计的车辆的实时位置和温度,从而提升全程冷链实时监控的工作效率和精准度。
冷库不断链,保鲜不掉链!正是因为有艾默生和Drscoll’s品牌商对温度和时间的严苛要求,我们才能够从田间直达餐桌的新鲜云南浆果香甜滋味。
